En Barracas y con el mejor sabayón o sambayón como se conoce más popularmente.
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En Avenida Montes de Oca al 700 supo reinventarse tras la pandemia vendiendo fideos secos, limoncello y narancelo pero volvió a ser elegida por quienes la conocen por sus exquisito sabores de helado clásico y sus minutas caseras y al paso.Atendido por sus dueños , Potenza conserva el espíritu italiano , la amabilidad y la posibilidad de degustar un buen plato de comida caliente como milanesas o empanadas.
El sambayón se trata de una crema hecha con yema de huevo, azúcar y vino parece ser que el secreto es la cantidad de huevos. La popularidad del zabaione se ha extendido a buena parte de los países europeos desde el si .El zabaione, su especialidad según los barraquenses tiene el gusto típico. También denominado en castellano sabayón o sambayón en las cocinas argentina y uruguaya, es un postre tradicional de la cocina italiana.